[barnet] lagade nobelmiddag

Vilken lyx. Att sitta på barstolen och dricka ett glas rött när man tittar på barnet som lagade mat till oss. Han fixade medan musiken dånade. Jag tittade på och hyvlade lite parmesan. Sen serverade han. Den godaste Vodka Penne ni kan ana. Wow.

DU BEHÖVER:

400 g pasta penne
25 g smör
125 g pancetta, i bitar (eller bacon)
4 msk vodka
2 dl vispgrädde
3 msk tomatpuré
färsk bladpersilja, grovt hackad
salt
svartpeppar, nymalen
parmesanost, färskriven

GÖR SÅ HÄR:

Koka pastan i en stor kastrull enligt anvisningarna på paketet.
Värm smöret i en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt bacon och stek i 3-5 minuter tills gyllene.
Tillsätt vodkan och låt koka upp och sjuda i en minut innan du tillsätter grädde, tomatpuré och hackad persilja.
Sjud försiktigt i 5 minuter eller tills såsen har tjocknat. Smaka av med salt och svartpeppar.
När pastan är kokt, häll av vattnet och tillsätt till såsen och blanda. Servera med riven parmesanost.

xoxo, linda

Följ mig på Nouw - Instagram - Facebook

Gillar

Kommentarer