[muffins] i fläskpannkakestyle

En favorit hos oss, eller mest hos barnen, är fläskpannkaka. Och gör jag det i muffinsformar blir det succé. De blir aldrig för stora för det. Tror de kan äta hur många som helst faktiskt. Igår vankades det först soppa och muffinsen fick avsluta.

För 4 porttioner

200gr bacon/fläsk
4 ägg
1 tsk salt
3dl vetemjöl
8dl mjölk

Sätt ugnen på 175°C.
Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen.
Skär fläsket i små tärningar. Bryn dem lätt i en stekpanna. Häll smeten i formarna, droppa i bacon/fläsk bitarna.
Grädda i mitten av ugnen ca 50 min. Servera med lingonsylt.

xoxo, linda

Följ mig på Nouw - Instagram - Facebook

Gillar

Kommentarer